Benvenuti ad una nuova puntata di Scienze delle merendine, il podcast degli studenti del nuovo corso di laurea magistrale in Management delle scienze gastronomiche per il benessere dell’Università Sapienza di Roma.
La sesta e ultima puntata di Scienze delle merendine è stata dedicata alla qualità del cibo nelle mense di scuole ed ospedalici. I nostri speaker Angelo Boccia e Stefano valenti, hanno avuto come ospite la prof.ssa Francesca Tentellini, nutrizionista e docente di scienze e cultura dell’alimentazione presso Istituto Casagrande Cesi di Terni, con la quale sono riusciti a sottolineare quanto sia indispensabile intervenire sin dalla giovane età con una dieta bilanciata e nutriente.
Conduzione: Angelo Boccia e Stefano valenti
Regia e montaggio: Cristina Accardi, Andrea Scorsino.